Questa bottiglia del millesimo 2010 è una delle pochissime prodotte da Maso Martis con un’accurata selezione delle proprie uve, coniugando l’eleganza del Pinot Nero con la fragranza dello Chardonnay e la morbidezza del Meunier. “Madame Martis” è la riuscita sintesi dei pregiati elementi che caratterizzano
da sempre lo stile armonico e deciso degli spumanti Maso Martis. Si esegue una vendemmia a mano alla quale segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, lavorate separatamente. Il Pinot Nero e il Meunier vengono vinifi cati solo in acciaio mentre il mosto
di Chardonnay fermenta e affi na in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Avviene poi l’attenta preparazione della cuvée e il successivo imbottigliamento con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti di 9 anni, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con l’aggiunta della
liqueur d’expedition e conseguente confezionamento.

Caratteristiche:

Denominazione: Trento Doc Metodo Classico
Regione: Trentino

Vitigni: 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati; bollicine sottili, molto persistenti
Profumo: pasticceria, frutta esotica, agrumi e fi ori, fragranza di pane tostato
Gusto: il tocco minerale regala al palato straordinaria morbidezza e spiccata sapidità; cremoso ed equilibrato in bocca

Gradazione: 12,50% Vol.
Temperatura servizio: 10°C-12°C