Etyssa nasce a Trento, dal sogno di 4 amici e compagni di scuola, legati dalla comune passione per il buon bere e per gli spumanti metodo classico. Il progetto si rivela fin da subito ricco di potenzialità e insieme decidono di svilupparlo con la vendemmia del 2012, imbottigliando le prime bottiglie, presentate nel 2016 dopo 36 mesi di affinamento, con il nome di Cuvée n°1. Fin dal primo giorno cercano di esprimere nel loro vino il territorio e in particolare l'annata, garantendo uno spumante metodo classico unico, millesimato.

Caratteristiche: