Lungo affinamento in bottiglia per questo grande prodotto di casa Pedrotti, che deve la sua etichetta nera al ricordo della prima annata di spumante dell’azienda, il 1979. 48/50 mesi di permanenza sui lieviti. La sua importante struttura, modulata su una
cuvée di uve Chardonnay e in piccola parte Pinot Noir, lo rende uno spumante eclettico, capace sia di soddisfare il palato da solo, sia di accompagnare un intero pasto.
Caratteristiche:
Denominazione: Trento Doc Metodo Classico
Regione: Trentino

Vitigni: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero

Colore: giallo-oro con riflessi dorati, perlage fine e persistente
Profumo: fragrante, tipico ricordo di frutta secca, mela gialla
Gusto: acidità vivace, con chiare note minerali e delicati sentori fruttati

Gradazione: 12,50% Vol.
Temperatura servizio: 8°C-9°C