V0120020989
Trentodoc ottenuto da uve chardonnay di proprietà, con pressatura soffice e fermentazione controllata a 18°C in acciaio. Dopo la decantazione a freddo, la primavera successiva il "vino base" viene aggiunto di lieviti selezionati per la fermentazione in bottiglia. Solo dopo 30 mesi di permanenza sui lieviti viene eseguito manualmente il remouage e la sboccatura.
Caratteristiche:
Denominazione: Trento Doc Metodo ClassicoRegione: TrentinoVitigni: 100% ChardonnayColore: giallo paglierino brillanteProfumo: mela e crosta di paneGusto: armonico, vivace di buon corpo e persistente, fine perlage.Gradazione: 12,50% Vol.Temperatura servizio: 8°C
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