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Trentodoc BIO Riserva Brut Maso Martis 0,75

Trentodoc BIO Riserva Brut Maso Martis 0,75

€ 30,00
V0120000028

Viene eseguita una vendemmia a mano alla quale segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay e di Pinot Nero, lavorate separatamente. Il Pinot Nero viene vinificato solo in acciaio mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affina in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Avviene poi l’attenta preparazione della cuvée tra Chardonnay e Pinot Nero rispettivamente nella misura
del 30% e 70% e il successivo imbottigliamento con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti per un periodo di 36 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition e conseguente confezionamento.

Caratteristiche:


Denominazione: Trento Doc Metodo Classico
Regione: Trentino

Vitigni: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay

Colore: paglierino
Profumo: intenso con nota vanigliata

Gusto: morbido e spiccatamente sapido, corposo, intenso e molto persistente
Gradazione: 12,50% Vol.
Temperatura servizio: 10°C-12°C

Filosofia produttiva: BIO

€ 30,00
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