È nel 1989 che furono gettate le basi del vino bianco più famoso della cantina di San Michele-Appiano. Da più di 20 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia delle eccezionali condizioni offerte dalle singole e attentamente selezionate parcelle ai piedi
della Mendola, per generare un grande vino di classe superiore dal frutto seducente, eccellente mineralità e persistenza. Questo nettare è oggi non solo l’orgoglio della casa e il più importante vino della linea Sanct Valentin.

Caratteristiche:

Denominazione: Alto Adige DOC
Regione: Alto Adige

Vitigni: Sauvignon Blanc

Colore: verde giallognolo
Profumo: fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo
Gusto: acidità croccante, morbida, corposità e elegante pienezza

Gradazione: 14,00% Vol.
Temperatura servizio: 10°C-12°C