Prodotto con uve che provengono dalle località di Pózza de Crós e Vac, che si trovano a un’altitudine tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare. Una viticoltura estrema, su ripidi terrazzamenti. I terreni sono costituiti di porfido tipico della Valle di Cembra. Le vigne sono allevate a Guyot con alta densità d’impianto e producono circa 75 quintali per ettaro. La fermentazione si svolge in tini d’acciaio inox a temperatura controllata e il vino riposa per circa 10 mesi in vecchie barrique di 4° e 5° passaggio, solo per una leggera micro-ossigenazione, senza cessione di aromi da parte del legno. Prima della messa in vendita, si affina per altri 6 mesi in bottiglia

Caratteristiche: