V0420022341
Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in tonneaux aperti da 600 litri. Follature manuali durante la fermentazione alcolica e durante la macerazione. Fermentazione malolattica e affinamento in barriques: 25% nuove e il resto di II°, III° e IV° passaggio.Sosta in barriques per 12 mesi con un travaso a fine fermentazione malolattica. Riposa in bottiglie per altri 10 mesi.
Caratteristiche:
Denominazione: Trentino DOCRegione: TrentinoVitigni: Pinot NeroColore: rosso rubino con deboli riflessi granatiProfumo: intenso, di frutta rossa (fragola e lampone) e spezia dolceGusto: equilibrato, dalla garbata tannicitàGradazione: 13,50% Vol.Temperatura servizio: 18°C-20°C
Recensioni