Vino di intensa mineralità, fragranza e morbidezza che esprime al meglio il Terroir adatto della Piana Rotaliana, circondato dalle Dolomiti e lambito dalle acque del Torrente Noce e del fiume Adige. Le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente, dopodiché vengono diraspate. Segue la macerazione a freddo nella pressa per alcune ore e la successiva pressatura. La
fermentazione avviene in parte in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e in parte in barrique, dove matura per circa un anno. Affinamento in bottiglia.

Caratteristiche: