Vendemmia effettuata interamente a mano a cui segue una pressatura soffice e una fermentazione in parte in acciaio e in parte in legno (20%) a temperatura controllata di circa 18 °C. La maturazione prosegue mantenendo in sospensione le fecce. Successivo affinamento in bottiglia per circa 2 mesi.

Caratteristiche:

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Regione: Trentino

Vitigni: Pinot Grigio

Colore: colore giallo paglierino tendente al dorato
Profumo: profumo tipicamente fruttato ricorda la pera matura
Gusto: sapore secco, sapido e di struttura equilibrata

Gradazione: 13,0% Vol.
Temperatura servizio: 10°C-12°C

Filosofia produttiva: BIO