Le uve per questo vino provengono da un appezzamento di Nosiola situato a Pressano a 500 mslm con esposizione a ovest con viti che vanno dai 40 anni di età, fino ad oltre 100. La vinificazione prevede una diraspatura e pigiatura molto soffice, macerazione in
ambiente inerte per circa un giorno e mezzo. La fermentazione e l’affinamento sulle fecce (6 mesi) avvengono per metà in legno piccolo e metà in acciaio. Durante questo periodo vengono svolti periodici batonnage. Segue poi l’imbottigliamento con tappo vite e sosta in bottiglia per 5/6 mesi.

Caratteristiche:

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Regione: Trentino

Vitigni: Nosiola

Colore: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: delicato, floreale e fruttato con sentori di albicocca e sambuco
Gusto: sapido, secco e leggermente aromatico, con note di mandorla e nocciola; equilibrato e di buona struttura, presenta una piacevole freschezza, è persistente, gradevolmente amarognolo nel finale.

Gradazione: 12,50% Vol.
Temperatura servizio: 10°C-12°C