La caratteristica principale di questo Muller è l’altitudine coltivato a quote non inferiori ai 400-500 m s.l.m. per garantire una buona vigoria di profumi. Prima di procedere alla pigia-diraspatura si esegue una macerazione a freddo dell’uva per consentire alle sostanze aromatiche di dissolversi nel polpa anziché rimanere nella buccia. Segue la classica fermentazione in bianco, evitando la malolattica per mantenere freschezza e profumi.

Caratteristiche:

Denominazione: Trentino DOP
Regione: Trentino

Vitigni: Muller Thurgau

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: piacevole per la sua nota di salvia e la delicata aromaticità
Gusto: sapido e minerale, con un buon equilibrio tra acidità e struttura

Gradazione: 12,50% Vol.
Temperatura servizio: 10°C-12°C

Filosofia produttiva: BIO