Questo rosato è il frutto del salasso dei rossi migliori dell’annata. In tal modo la composizione ed il carattere variano lievemente di anno in anno. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, in modo parzialmente spontaneo grazie ai lieviti indigeni. Durante i cinque mesi dell'affinamento con i lieviti si
sono esaltati aroma e gusto.

Caratteristiche:

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Regione: Alto Adige

Vitigni: Merlot, Cabernet, Pinot Nero, Petit Verdot, Lagrein, Tempranillo, Syrah

Colore: rosso salmone brillante
Profumo: note delicate di lamponi e ciliegie
Gusto: ; intenso e pastoso al palato, persiste a lungo in bocca con la sua elegante acidità e un retrogusto fruttato e minerale

Gradazione: 13,50% Vol.
Temperatura servizio: 8°C-10°C

Filosofia produttiva: BIO - BIODINAMICA