Ottenuto da vendemmia tardiva, un vino bianco, che sogna di essere rosso. Le bucce vengono lasciate con il mosto durante la fermentazione da qui il colore giallo intenso. L'uva viene diraspata e fatta fermentare in acciaio, a fine fermentazione vengono tolte le bucce e il vino viene messo ad affinare in botti di legno usato da 500 litri e 220 litri, dove rimane per circa 1 anno prima di essere messo in bottiglia dove passa altri 8 mesi.

Caratteristiche: