Viene coltivato tra i 600 e gli 800 mt slm nella Valle Isarco e in Renon. E' un vino corposo e aromatico, la vendemmia avviene ad inizio ottobre con attenta selezione delle uve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino.