Non tutti gli anni si produce questo vino in quanto laproduzione è legata direttamente alle condizioni meteorologiche. L’uva si raccoglie il più tardi possibile, di solito a fine novembre, inizio dicembre.È indispensabile che i grappoli siano attaccati dalla muffa nobile e che la temperatura notturna scenda sotto lo zero.

Caratteristiche:

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti bianco IGTRegione: TrentinoVitigni: Chardonnay, Sauvignon, RieslingRenano, Gewurztraminer, Kerner e varietà resistenti (PIWI) Colore: giallo paglierino caricoProfumo: frutta matura: pesca, melone, ribes, la frutta tropicale: banana, ananas, mango, frutto della passioneGusto: fresco, pieno, di corpo aromatico e giustamente dolceGradazione: 9,5% Vol.Temperatura servizio: 10°C