Cabernet ottenuto dai vitigni situati in località Casarino a Pilcante di Ala in pedicollina e terrazze, terreno alluvionale e calcareo con buona esposizione e ventilazione. Vendemmia a mano in piccole casse e breve macerazione a freddo delle uve e diverse follature e bagnatura del cappello. Affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi ed ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche: