Attraente e appagante al sorso, è un bianco di grande qualità, che invita al ristoro e alla convivialità. Prodotto da diversi vigneti condotti in regime biologico e biodinamico con terreni ed esposizioni rappresentativi delle migliori parcelle. Parziale macerazione a freddo a contatto con le bucce per una notte,
fermentazione in parte spontanea a temperatura di 19-21°C seguita da 6 mesi di affinamento sur-lies, 25% in tonneaux e barriques. Filtrazione finale ed imbottigliamento a aprile.

Caratteristiche:

Denominazione: Alto Adige DOC
Regione: Alto Adige

Vitigni: Pinot Grigio 36%, Pinot Bianco 27%, Sauvignon 23%, Chardonnay 14%

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: aromi fruttati di frutto a polpa gialla con note saline e iodate accentuate dalla piccola percentuale di Sauvignon
Gusto: note fruttate bilanciate dalla fresca acidità

Gradazione: 13,00% Vol.
Temperatura servizio: 10°C-12°C

Filosofia produttiva: BIO